烙饼
用什么锅烙饼
烙饼可以使用以下几种锅：铛铛是一种平底锅，通常无足无耳无柄，大小不一定。它是铁打的，相当厚重，不容易烧热，但烧热了也不容易凉，最适宜于烙饼。洋式的带柄平底锅这种锅小巧灵便，但铝合金制的锅传热太快冷却也太快，控制温度麻烦，不及铛。鏊子鏊子是生铁铸造的圆形锅，直径约一米，底下烧草，一个人可以一边烧热鏊子
烙饼可以使用以下几种锅：铛铛是一种平底锅，通常无足无耳无柄，大小不一定。它是铁打的，相当厚重，不容易烧热，但烧热了也不容易凉，最适宜于烙饼。洋式的带柄平底锅这种锅小巧灵便，但铝合金制的锅传热太快冷却也太快，控制温度麻烦，不及铛。鏊子鏊子是生铁铸造的圆形锅，直径约一米，底下烧草，一个人可以一边烧热鏊子