蛋清
虾滑是什么虾
虾滑是一种 以虾为主要材料的精致泥制品，通常使用青虾或红虾为原料，辅料包括淀粉、蛋清等。制作过程中，虾肉被去壳、剁碎或打成泥状，然后与淀粉、蛋清等混合，通过上千次的摔打，使虾肉具有粘性和弹性，最终形成爽脆的口感。虾滑可以用于多种烹饪方式，如火锅、涮烫、蒸蛋等，并且含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，
什么东西能代替打蛋器
如果没有打蛋器，有几种常见的替代工具可以使用：筷子多根筷子：可以将多根筷子分别夹在手指缝中，然后快速搅拌，模拟打蛋器的效果。三只筷子：用三只筷子搅拌蛋清，更容易打发。蛋抽手动蛋抽：虽然需要较大的人力和时间，但蛋抽可以完成打蛋器的工作。料理机电动料理机：将需要打发的材料放入料理盆中，启动开关即可，效果