花青素
为什么是红色秋葵
红色的秋葵之所以呈现红色，是因为它 富含花青素。花青素是一种天然的抗氧化物质，能够缓解人的衰老过程。红秋葵在花苞时期和所结的果实都呈现紫红色，这也是其名字的由来。相比绿色秋葵，红秋葵在颜值上更胜一筹，其鲜艳的红色更具吸引力。而在营养价值方面，红秋葵中的花青素不仅具有抗氧化作用，还能保护心血管健康。不
植物中有多少种化合物？
叶绿素、花青素、类胡萝卜素，果酸、蔗糖、生物碱……植物中的化学物质，维持植物基本生长发育，帮助植物应对环境挑战提起植物，大家容易联想到绿色天然；但一说化学，不少人第一反应是“科技与狠活”。其实，植物本身就包含着成千上万个化合物分子，是妥妥的“绿色高科技工厂”。哪些植物可以作为食物、哪些植物能生产药物