“千禾0”被指“概念营销”,“零添加”亟待一场祛魅|荔枝时评
文/孔德淇
(作者孔德淇,荔枝新闻特约评论员;本文系荔枝新闻客户端、荔枝网独家约稿,转载请注明出处。)
近日,“千禾0”酱油因检测出重金属镉引发舆论风波,有消费者发现,“千禾0”只是一个商标,并不意味着“零添加”,部分网友认为这是一场精心设计的文字游戏。

两款酱油都是“千禾0”系列,右边这款注明零添加。图/人民日报
“千禾0”争议的核心,在于商标与产品宣称界限模糊。该品牌自2007年起,围绕“零添加”注册系列商标,如“千禾0”“千禾零加”,并在包装上放大“0”,与“零添加”形成视觉关联。客服称“千禾0”是注册商标,让消费者看配料表判断,但始终避谈“千禾0”是否等同“零添加”。这种暧昧态度,恰恰暴露了企业的营销策略:通过商标设计与宣传话术的巧妙结合,既规避法律风险,又利用消费者对“0”的天然联想传递健康暗示。
从法律层面看,“千禾0”作为商标本身合法,但其放大“0”并与“零添加”字样并置等包装设计,可能构成事实层面的误导。有律师指出,若企业明知消费者可能混淆商标与产品特性却不作澄清,则存在主观故意嫌疑。这种“合法却不合情理”的操作,本质上是企业利用监管滞后性打擦边球,在“零添加”缺乏国家标准定义的背景下,将营销话术凌驾于消费者认知之上。
纵观调味品行业,“零添加”概念滥用渐成普遍现象。某媒体向第三方权威检测机构送检的13款宣称零添加的酱油中,12款检出镉、7款检出总砷,尽管均未超标,但动摇了消费者对“零添加即安全”的信任。部分品牌更是将“零添加”窄化为“不添加防腐剂”,却对糖、盐或酵母抽提物避而不谈,这种“选择性标注”易使消费者陷入认知混乱,增加健康风险。
2020年《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》提出,食品中不能使用“不添加”、“零添加”、“不含有”或类似字样,但仍有企业各行其是。实际上,调味品受原料和工艺限制,仍难以真正实现“零添加”,当下市场上的所谓“零添加”更多是营销概念。
企业应当明白,法律是经营的底线而不是上限,真正的品牌价值源于对消费者权益的尊重。涉事品牌作为“零添加”概念的首倡者之一,本应承担行业引领责任,却玩起了商标游戏。
监管部门需强化政策标准与执法力度。一方面,加速出台“零添加”定义和使用规范,明确标注范围;另一方面,突破“形式合规”的执法惯性,从实质影响来判断企业行为合法性。
对消费者来说,理性认知比盲目追捧更重要。“零添加”并不等于绝对安全,镉、砷等重金属污染多源自原料种植环境,需从产业链源头管控。消费者应警惕营销话术,学会通过配料表与营养成分表综合判断产品属性,而不是被单一标签所绑架。
食品安全容不得半点虚假,若放任“概念营销”主导市场,行业将陷入“劣币驱逐良币”的深渊。只有企业以透明换信任、监管以规则塑公平、消费者以理性破迷雾,“零添加”才能真正从营销口号转化为品质承诺。
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