泸州精圣酒业“许庄酒”获得酿酒联盟创新创意酒品善酿奖

5月29日，由四川大学锦江学院、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟主办，四川大学锦江学院白酒学院承办的2025年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会在四川大学锦江学院举行。本次大会邀请行业相关领导、酒业专家、酒类企业代表以及酿酒高校代表、科研院所嘉宾，共同探讨数智赋能·科创共生——共筑酒业高质量发展及创新人才培养新生态，聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。

四川大学锦江学院校长李旭锋，四川省科学技术厅处长董文刚，四川省经济文化协会会长魏蓉生，四川省葡萄酒果酒协会执行会长周劲松等领导嘉宾在致辞中对大会的召开表示祝贺，并对联盟为中国酒行业做出的贡献表示高度认可。

值得关注的是，本次大会对创新创意酒品品鉴活动中的获奖企业进行了颁奖。在颁奖名单中，泸州精圣酒业有限公司选送的“许庄酒”荣获2025酿酒创新联盟创新创意酒品大赛善酿奖。

在泸州江阳区分水岭镇，中国白酒工艺大师、国务院特殊津贴获得者许德富创立了被业界称为“中国白酒第一庄”的精圣酒庄，打造“上种庄稼下造酒香”的循环经济模式，践行“内存窖魂、外呈酒香、内外兼修、方得精圣”的发展理念。

以泸州“千年老窖”驯化积淀的窖泥生香菌为种源，植入纯粘性黄泥筑建泥池酒窖群；自公元1324年“甘醇曲”演绎而来的“天下第一曲”；泸州优质饱满的糯红高粱；从崖缝中浸润流淌出来的山泉水清澈甘冽，富含丰富的矿物元素……作为精圣原浆酒酿造的四大物质要素，泥窖、麦曲、高粱、泉水赋予了精圣酒无可比拟的品质优势。

漫步酒庄，多功能的酿造、窖藏、灌装区，原生态饲养模式的养殖基地，在绿水青山环绕下恍如走进桃花源，悠然自得。许德富将精圣酒庄打造成了一个完整的生态链，在泸酒上千年厚重文化的积淀下，争做“中国白酒生态酒庄”的倡导者、传播者和实践者。

有机粮食种植、酿酒大师酿造、品酒大师调制、地窖洞藏、私人藏酒、个性化定制、酒文化交流、休闲旅游观光……精圣酒庄不但生产酒，还集休闲、娱乐为一体，做到了城市与乡村共融、市民与农民共融、田园与工厂共融，走出一条中国白酒特色发展的道路。

同时，精圣酒庄向消费者解读了白酒何处来、谁之酿、谁之调、何处酿、何处储、何器装等问题，与消费者达成文化认同、品质认同、情感认同。“一生只为那壶酒。”在许德富带领下，精圣酒庄将千年古法与现代技术融合，酿制绿色生态健康白酒，传承中国白酒文化。

国酒研究所、酒庄头条报道