毒豆芽和正常豆芽的区别（豆芽个大饱满品相好？小心吃到毒豆芽！）

最近，在外用餐 “豆芽、韭菜、牛蛙三不碰”的说法又火了，后两个暂且不提，今天必须先把豆芽揪出来跟大家聊聊。

揪豆芽的原因略有心酸，就是健健昨天中午和朋友在外面吃火锅，朋友点了一盘黄豆芽，嘿！您瞅瞅这一大盘子，个大饱满，芽身粗壮健硕，一点儿毛根都不带长的，黄豆还明显发蓝绿色。

我俩愣了一秒，得！甭吃了，你好毒豆芽，再见，毒豆芽......家人们谁懂啊？一大盘子最后还是一大盘子伤不起啊有木有。只可惜当时就没想起拍照给大家看看。

所以，教给大家如何区分毒豆芽和正常豆芽，以及毒豆芽常被添加的化学药剂和对身体的危害。如果家里刚好买了豆芽，现在就可以拿来检查一下。

问：A、B两张图中的豆芽你会选哪一种？

图A

图B

别急着确定答案，读完下面的内容心里就有数了。

i. 如何辨别？（四字法则：味、色、形、根）

味道：毒豆芽会有一点异常的酸味或苦味，多为“尿素”的味道。

正常豆芽闻起来很清爽。

颜色：毒豆芽通常呈现出蓝绿色。

正常豆芽呈淡黄色。

形状：毒豆芽的整体形态更肥大、粗壮、色泽灰白。

正常豆芽细长、外观白皙自然。

根系：毒豆芽根系很短，少根，甚至无根。

正常豆芽的根系发育良好，清晰可见。

注意：符合以上任意一条或一条以上的就极有可能是毒豆芽，这取决于所添加化学药剂的量和种类的多少，如果全部符合，那么您买到的是五毒俱全的毒豆芽王

ii. 造就毒豆芽的化学药剂们：

• 尿素：一种化学肥料，可以刺激豆芽生长，使其生长迅速。尿素的过量使用会导致豆芽中含有过多的硝酸盐和亚硝酸盐，这些物质会产生亚硝胺类物质，对人体心脏、肝脏、胃肠等器官造成不良影响。
• 6-苄氨基腺嘌呤：一种植物生长调节剂，也叫无根剂、激素催熟剂，可以使豆芽长得又粗又长，缩短生产周期，提高发芽率，被世界卫生组织列为可能致癌物质之一。
• 恩诺沙星：一种广谱抗生素，常被添加到豆芽中用来防止感染和促进生长。恩诺沙星的滥用会导致细菌对抗生素的耐药性增强，食用后可产生过敏、头晕、恶心、腹泻等不良反应，侵害人体健康。

如果不小心买到了毒豆芽，您可以直接联系商家退款或自行处理掉，千万别因为怕浪费继续食用，吃坏了身体才是因小失大！

总之，在黑心商家们令人防不胜防的各种手段中，能躲一劫是一劫，无奈，躲到即赚到吧。