餐饮行业有什么特点

餐饮企业具有以下特点：

永续经营：

餐饮业自古以来就存在，是与人们生活息息相关的永续产业，无论外界如何变化，餐饮总是处在一个比较重要的地位。

适应性强：

餐饮业能够适应人流量大的地段，特别是位于主要人流必经之地的临街街铺，更具适应性。经营餐饮需要内功，要在竞争激烈的市场中站稳脚。

抗风险性：

餐饮业的风险性本身较小，核心商圈所在地段是其成功的最大保障，专业街铺的出租途径广，易于规避风险。

低成本营销：

通过正确的选址和巧妙的吸引顾客，以及培养出忠诚的顾客，餐饮企业可以实现低成本营销，同时保持良好后续消费。

集市效应：

成熟区域具有更多固定消费人群，核心商圈和大型商业项目能带来更多潜在消费人群，风格多样的餐饮为不同口味的消费者提供更多选择。

市场稳定：

人们对饮食的需求与时俱进，餐饮业所占市场份额已经大大增长，特别是在大城市。

劳动力密集：

餐饮业是劳动力最密集的服务业之一，需要大量人力投入各项运作，尽管有自动化设备取代部分人力，但厨房仍是劳动力密集区。

产业关联性大：

餐饮业与食品加工类产业关联最大，随着新业态的外资企业加入，与其他企业的关联也会更大。

自营模式：

餐饮业多属自营模式，资本大多来源于股东，资金取得不困难，但取得数量有限，在扩大产出和设备与连锁经营方面，不易于在短期内完成。

产销同时进行：

餐饮业从购进原料、加工制作、销售交易到消费都同时进行，生产量受顾客数量与季节气候影响，难以预估销售量以控制生产量。

一次性与无形性：

餐饮服务只能一次使用，当场享受，具有无形性，其质量好坏主要通过顾客的亲身感受来评价。

聚会与社交属性：

餐饮行业自形成以来就是聚会和社交的重要场所，具有明显的社交属性。

创新空间大：

随着消费者口味的不断变化和时尚潮流的更新，餐饮企业可以通过研发新产品、创新服务方式等手段，吸引顾客，提升竞争力。

这些特点共同构成了餐饮企业经营的独特性和挑战性，成功的餐饮企业通常需要在这些方面找到平衡和发展点。