自制茯苓饼

茯苓饼从清朝流传下来，现如今已经是北京的一道著名小吃。因为味道甜美，更是健脾的佳品，被很多人所喜欢。茯苓饼在做法上有很多方式，基本都是辅料上的差异。今天就带大家来看看养颜健康的茯苓饼是怎么做的。

茯苓饼最简便的方法就是将茯苓磨成细粉，然后在其中加入一些米粉、白糖，用水调成米糊的状态，然后热锅，以微火摊烙成饼就可以了。

这种做茯苓饼的方式是最简单的，当然有些人喜欢更丰富一些的，可以适当加入一些鸡蛋、葡萄干之类的食材。

茯苓本身就有利水的功效，富含茯苓多糖、卵磷脂等，对人体增强机体免疫有一定的促进作用。同时茯苓饼在进食上没有特殊的禁忌人群，孕妇也可以适当食用，因为茯苓也有凝神、安神、益脾的作用。