火烧怎么做（主食推荐）

平时大家基本都吃面条，米饭，今天就教大家做一个别的主食：火烧。

用料

面粉：800g

酵母：10g

盐：3g

温水：450g

花椒粉：2小勺

花生油：适量

干粉：适量

步骤1:

温水溶化酵母后加入面粉中搅拌成絮状

步骤2:

揉成光滑的面团

步骤3:

常温下发酵2-4小时候戳洞看面团的发酵状态。这上面的几个洞，最右下角的状态是对的，洞不回缩不塌陷。

步骤4:

放在案板.上加干粉继续揉，揉的光滑有筋道。

步骤5:

叠成长方形。

步骤6:

擀开成大的片，不需要特别薄。

步骤7:

撒盐,花椒粉涂抹均匀，倒一点油刷均匀。

步骤8:

卷起来

步骤9:

分成每个100克大小的面团，捏紧两头压扁。

步骤10:

擀成适当厚度的面片，醒发10分钟。

步骤11:

热油平底锅加入面片煎至两面金黄。

步骤12:

放入预热200°C的烤箱，继续烤8-10分钟。

步骤13:

出炉。

步骤14:

外脆里嫩，分层明显，椒香十足，满意。