虾过油后怎么做好吃？ 油焖大虾，好吃到手指都吮干净了！

油焖大虾

材料：

基围虾半斤，酱油2汤勺，料酒2汤勺，番茄酱2汤勺，糖5克（半汤勺），姜4片，蒜5瓣，葱少许装饰用，盐少许

步骤：

1.切葱花，把姜蒜切末。

2.虾用牙签去虾线，就是背部那条黑线，用牙签挑出来，然后轻轻一拉就全部出来了。

3大火热锅，下油，要比炒菜多一些油，虾倒入，过油直至颜色变红，捞出待用。

4.留适量的油在锅里，倒入姜蒜末，中火爆香，加入番茄酱翻炒均匀。

5.倒入大虾，大火继续翻炒，可以稍微按压虾头，让虾黄流出。

6.把酱油和料酒，糖，盐倒入，翻炒均匀。

7.倒入碗水，中火盖锅盖焖3分钟。

8.开盖，大火收汁，装盘，撒上少许葱花即可。