餐饮有什么式

餐饮的形式多样，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些主要的分类方式及餐饮形式：

按经营模式分类

餐厅模式：提供实体餐厅服务，顾客在店内用餐。

外卖模式：通过电话、网站或手机应用程序提供外卖服务。

快餐模式：提供快速服务，食物预先制作好，顾客可以在柜台或自助机上点餐。

自助餐模式：顾客支付固定费用，在设定时间内自由选择食物。

多品牌连锁模式：一个餐饮集团拥有多个品牌，每个品牌有自己的特色和定位。

按菜品种类分类

中餐：包括炒菜、家常菜等，是最符合中国人胃口的餐饮类别。

西餐：包括各类西式料理。

料理：通常指日式、韩式等外国料理。

火锅：一种围坐在一起，共同煮食的餐饮方式。

特色小吃：各地的特色小吃。

饮品：包括咖啡、茶、果汁等。

按服务方式分类

正餐服务：提供正餐服务的餐饮场所，包括餐馆、酒楼、中餐厅、西餐厅等。

快餐服务：以速食为主要特征，包括快餐店、汉堡店、炸鸡店等。

自助餐服务：顾客可以支付固定费用，自由选择食物。

外卖服务：通过外卖平台和快递配送服务提供食物。

按业态形式分类

家常菜为主的大众餐馆：目标市场为普通工薪阶层，菜单和菜式大众化。

满足快节奏生活的快餐：包括中式快餐和西式快餐。

高档正餐：满足商务宴请需要的高档次餐馆。

主题类餐饮：具有鲜明主题的餐厅，如怀旧、浪漫、运动等。

自助类餐饮：消费者可以根据自己的喜好自由选择食物。

休闲类餐饮：以经营饮料、点心、小吃为主，提供休闲环境。

娱乐类餐饮：结合餐饮和娱乐服务的场所，如“大铁塔”。

餐饮街：在商机深厚的地区形成的餐饮一条街。

移动消费餐饮：如汽车餐厅和食品外送服务。

这些分类方式并不是相互排斥的，一个餐饮企业可能同时属于多个分类。例如，一家中西合璧的餐厅既可以被视为中西餐模式的结合，也可以提供正餐服务和外卖服务。

建议根据具体的餐饮需求和目标客户群体，选择合适的餐饮形式和经营模式，以提供更具竞争力的服务。