浙江日报
文武火中暗藏味觉密码 姜军：知易行难的神仙鸭
潮新闻客户端 编辑 王彬 【编者按】从新闻到见解，字里行间读懂社会万象。有观点有思想，智慧碰撞把握时代脉搏。让我们一起《读端》，一起“潮”。本期嘉宾是浙江日报报业集团社长、党委书记姜军。杭州人爱吃鸭。比起家喻户晓的笋干老鸭煲和酱鸭，杭州36道名菜中的一道鸭鲜——火踵神仙鸭，听起来却稍显陌生，这道菜是